Fleischbällchen in Zitronensauce (Terbiyeli köfte) -

Speis & Trank

Fleischbällchen in Zitronensauce (Terbiyeli köfte)

Google Suchergebnis:

Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	Hackfleisch vom Rind
100	g	Patnareis
1	grosse	Zwiebel
2	-	Eier
-	-	-Salz
;	-	Pfeffer; frisch gemahlen
0.75	l	;Wasser
30	g	Butter
0.5	Tl	;Salz (1)
1 ;	-	Zitrone; den Saft davon
0.5	bn	glatte Petersilie
0.5	Tl	Paprikapulver; edelsüss

Zubereitung:

Pro Portion etwa 1900 kJ/450 kcal, Zubereitungszeit etwa 1 1/4
Stunden.
1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Reis abbrausen,
abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Die Zwiebel schälen und zum
Fleisch reiben. Die Hälfte der Eier, Salz und Pfeffer zufügen und
alles gut verkneten. Aus der Masse walnussgrosse Bällchen formen.
2. In einem breiten Topf das Wasser mit Butter und Salz (1) zum Sieden
bringen. Die Bällchen vorsichtig einlegen. Bei schwacher Hitze etwa
20 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen.Erika Casparek-Türkkan Türkisch kochen / GUAbgetippt: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 13.08.94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: